Елена (mamayanka) wrote,
Елена
mamayanka

Category:

ТЕСТО полупесочное

Мой отдел арендует свои жалкие квадратные метры у продуктового магазина общирной местной сети. И в каждом магазине, и нашем тоже, есть минипекарня. Где я иногда покупаю какую-нибудь плюшку и бутылку кефира на обед. А иногда девчата-пекари пекут нам по заказу слойку с яблоками.
И вот, съев какую-то хачапурю, спрашиваю у Наташи про тесто - оно такое рассыпчатое, лёгкое.
И она достает свою пропись "на 10 штук" :
мука - 450 г
маргарин - 180г
соль - щепотка
сухие дрожжи - 1 пачка
вода - 150 г
желток на смазку
У меня получилось не 10, а 14 пирожков с картошкой.
Ждать пока тесто поднимется не надо. Равно как и подпыливать доску.
Загар получился полосатый, сейчас только вспомнила, что Наташа говорила "желток чуть-чуть водичкой разбавить".
Думаю - у меня это тесто перейдет в высшую лигу, с ним возни меньше и ингридиентов.




Tags: едьба
Subscribe

  • Фигею

    Вот про этого "перца" по имени Савелий я уже рассказывала. Как он каждое утро из соседнего отдела с игрушками шел с покупкой, иногда…

  • ТУНИКА иностранный горох

    Вчера уже было понятно - я опять хочу чему-то новенькому научиться! Начала с кокетки. Но во всем остальном сплошной горох - тоска смертная! А…

  • Я сделала это!

    Правильно говорят - с проблемой нужно переспать! На такую отделку горловины я пускаю слюни уже лет 5, но никак не хватало наглости посягнуть,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Фигею

    Вот про этого "перца" по имени Савелий я уже рассказывала. Как он каждое утро из соседнего отдела с игрушками шел с покупкой, иногда…

  • ТУНИКА иностранный горох

    Вчера уже было понятно - я опять хочу чему-то новенькому научиться! Начала с кокетки. Но во всем остальном сплошной горох - тоска смертная! А…

  • Я сделала это!

    Правильно говорят - с проблемой нужно переспать! На такую отделку горловины я пускаю слюни уже лет 5, но никак не хватало наглости посягнуть,…