Елена (mamayanka) wrote,
Елена
mamayanka

Category:

ТЕСТО полупесочное

Мой отдел арендует свои жалкие квадратные метры у продуктового магазина общирной местной сети. И в каждом магазине, и нашем тоже, есть минипекарня. Где я иногда покупаю какую-нибудь плюшку и бутылку кефира на обед. А иногда девчата-пекари пекут нам по заказу слойку с яблоками.
И вот, съев какую-то хачапурю, спрашиваю у Наташи про тесто - оно такое рассыпчатое, лёгкое.
И она достает свою пропись "на 10 штук" :
мука - 450 г
маргарин - 180г
соль - щепотка
сухие дрожжи - 1 пачка
вода - 150 г
желток на смазку
У меня получилось не 10, а 14 пирожков с картошкой.
Ждать пока тесто поднимется не надо. Равно как и подпыливать доску.
Загар получился полосатый, сейчас только вспомнила, что Наташа говорила "желток чуть-чуть водичкой разбавить".
Думаю - у меня это тесто перейдет в высшую лигу, с ним возни меньше и ингридиентов.




Tags: едьба
Subscribe

  • Режим ожидания включен

    Вчера договорились с внуками, что сегодня я их обоих возьму с ночевкой, с 18.00 до 12.00. Время 16.30, дочь пишет, что "режим ожидания…

  • Старею

    А 6 лет назад была 32. Впадаю в детство? Увеличился уровень зрелости - это что, обратно-пропорциональная зависимость?

  • Защищаем детей

    Сегодня у меня нарасхват мелки цветные и шарики - садики велели завтра с этими гаджетами всем прийти, в честь дня защиты детей. Всю жизнь ломаю…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Режим ожидания включен

    Вчера договорились с внуками, что сегодня я их обоих возьму с ночевкой, с 18.00 до 12.00. Время 16.30, дочь пишет, что "режим ожидания…

  • Старею

    А 6 лет назад была 32. Впадаю в детство? Увеличился уровень зрелости - это что, обратно-пропорциональная зависимость?

  • Защищаем детей

    Сегодня у меня нарасхват мелки цветные и шарики - садики велели завтра с этими гаджетами всем прийти, в честь дня защиты детей. Всю жизнь ломаю…