Елена (mamayanka) wrote,
Елена
mamayanka

Category:

Маринованная КАПУСТА о свёклой и чесноком

Обсуждение за чаем на работе: -Вчера в "Ленте" тётка везла целую тележку свежей капусты! Зачем?
А я каждый день в обед гуляю по местному базарчику и вижу, что кг соленой или маринованной капустки (покупаю!) стоит от 80 руб. А свежая - около 20. Ещё какой-то "крёстный отец" говорил, что нет такого преступления, которое нельзя совершить за 400% прибыли.
Вот и я не удержалась, купила кочан капусты и потратила 5 минут на интернет.
Результат - пальчики оближешь! Вот эту плошку я съедаю прямо руками за те же 5 минут.

Ингредиенты:
3 кг белокочанной капусты, (у меня был один кочан около кг)
1 свёкла, (три ломтика, для цвета)
1 морковь, (не было, обошлась без неё)
7 зубчиков чеснока.
Для маринада (на 1 л воды):
1/2 стак. столового 6% уксуса (можно чуть меньше),
1/2 стак. растительного масла,
1 стак. сахара,
2 ст.л. с горкой соли,
чёрный перец горошком – по вкусу.

Приготовление:
Капусту нарежьте крупно или порубите на квадраты. Свёклу и морковь нарежьте кусочками. В кастрюлю, подходящую по размеру, выложите капусту, пересыпая её свёклой и морковью. Для маринада влейте в воду уксус, растительное масло, сахар, соль, чеснок и перец горошком. Доведите маринад до кипения, чуть остудите и залейте им капусту. Затем накройте капусту тарелкой и установите гнёт. Когда капуста остынет, уберите её в холодильник на пару суток, хотя уже на следующий день она будет готова к употреблению. (выпивается даже маринад)

Tags: едьба
Subscribe

  • Золотая осень МК

    В детском саду у нас славахотькому не хелоуин, а праздник Осени. Поставлена задача - на базе имеющегося (переданного по наследству соседкой Машей,…

  • КАТУНЬ и Чуйский тракт

    Вот на эту картинку я хотела посмотреть. Фото из архива тех лет. Время года это же. Ностальжи... Чуя сливается с Катунью. А под ногами еще…

  • Зубастый день

    Сегодня мы с внуком оказались записаны к зубному. Только я рядом с домом/работой, а ЕГО ВРАЧ через полгорода ехать, и в 18 часов. Поэтому Алису из…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Золотая осень МК

    В детском саду у нас славахотькому не хелоуин, а праздник Осени. Поставлена задача - на базе имеющегося (переданного по наследству соседкой Машей,…

  • КАТУНЬ и Чуйский тракт

    Вот на эту картинку я хотела посмотреть. Фото из архива тех лет. Время года это же. Ностальжи... Чуя сливается с Катунью. А под ногами еще…

  • Зубастый день

    Сегодня мы с внуком оказались записаны к зубному. Только я рядом с домом/работой, а ЕГО ВРАЧ через полгорода ехать, и в 18 часов. Поэтому Алису из…